食

ふわふわで白い外見が魅力の「ブールドネージュ」は、食べると口の中でサクッと崩れる独特の食感が特徴です。この食感は一度味わうと忘れがたい美味しさを提供します。しかし、このお菓子は場所や店舗によって「スノーボール」という名前で呼ばれることもあり...

クリームシチューは、その濃厚な味わいで多くの人々に愛されています。自宅で一から作ることもできますが、市販のルーを使うことで、簡単かつ美味しく作れるのが魅力です。一般に、クリームシチューには牛乳を加えますが、思い立った時に牛乳を切らしているこ...

ホワイトシチューは、寒い時期や特別な機会に、家族や友達を喜ばせる料理の一つです。しかし、シチューが思ったより水っぽく仕上がってしまうこともあるでしょう。もちろん、ルーを加えて解決するならそれでよいのですが、味はちょうど良いのに水っぽくなって...

メレンゲ焼き菓子は、お土産としてもらったり、スイーツの詰め合わせに含まれていることが多く、どれが何という名前か気になることがありますね。代表的なメレンゲ焼き菓子には、ムラング（焼きメレンゲ）、マカロン、ダクワーズ、シュクセなどがあります。本...

誕生日やクリスマスのケーキを彩る砂糖菓子は、その見た目のかわいさや豪華さで、特別な存在感を放っています。あの飾りのサンタさんはなんて名前なんだろう？と毎回思っていたのですが、いろんな呼び方があるようです。メレンゲドール（メレンゲ人形）、メレ...

きなこ餅やおはぎを作る場合、きな粉自体には甘みがないため、砂糖を加える必要があります。きな粉に加える砂糖はお好みのものでOKですが、おすすめは「上白糖」です。サラサラのグラニュー糖と比べ、しっとりとした上白糖は、きな粉に馴染みやすいからです...

餃子の具材は人それぞれで、何を入れるかに特別なルールはありません。そのため「ネギとニラ、どちらが餃子に合うか？」という疑問が生じることもあります。ニラは必須！という家庭も多いのではないでしょうか。餃子に独特の味や香りを加えるのは、ニラだと思...

マカロンは、見た目の美しさやカラフルな色使いから多くの人に愛されています。自宅で手作りできたら素敵ですが、マカロン作りは思った以上に技術が要求されると言われています。特に生地の扱いで苦労することが多く、生地が柔らかすぎると、正しく焼けるかど...

この記事では、一人前のそばがどれくらいの重さであるか、様々な種類のそばを例にしてご説明します。乾そばは通常、一人前が約100g（80gから120gの範囲）です。生そばや半生そばでは、一人前は100gから140gが目安とされています。一方で、...

自宅で米粉の団子を作るとき「これ、かたすぎるかも？」と感じることがありませんか？団子が硬くなるにはいくつかの原因があります。米粉の種類や、砂糖の有無など。白玉粉を使って、豆腐を加えて作ると柔らかいお団子ができますよ。今回は、米粉の団子を柔ら...