ムラング、マカロンなど、メレンゲを使った焼き菓子の名前を紹介!

メレンゲ焼き菓子は、お土産としてもらったり、スイーツの詰め合わせに含まれていることが多く、どれが何という名前か気になることがありますね。代表的なメレンゲ焼き菓子には、ムラング(焼きメレンゲ)、マカロン、ダクワーズ、シュクセなどがあります。本...

ケーキ飾りの砂糖菓子の名前は?おいしく食べる方法も紹介

誕生日やクリスマスのケーキを彩る砂糖菓子は、その見た目のかわいさや豪華さで、特別な存在感を放っています。あの飾りのサンタさんはなんて名前なんだろう?と毎回思っていたのですが、いろんな呼び方があるようです。メレンゲドール(メレンゲ人形)、メレ...

きな粉におすすめの砂糖の種類や、ベストな割合を紹介

きなこ餅やおはぎを作る場合、きな粉自体には甘みがないため、砂糖を加える必要があります。きな粉に加える砂糖はお好みのものでOKですが、おすすめは「上白糖」です。サラサラのグラニュー糖と比べ、しっとりとした上白糖は、きな粉に馴染みやすいからです...

餃子に合うのはニラとネギどっち?おいしさを引き立てる野菜も紹介

餃子の具材は人それぞれで、何を入れるかに特別なルールはありません。そのため「ネギとニラ、どちらが餃子に合うか?」という疑問が生じることもあります。ニラは必須!という家庭も多いのではないでしょうか。餃子に独特の味や香りを加えるのは、ニラだと思...

乾麺の一人前はどのくらい?各種そばごとに解説

この記事では、一人前のそばがどれくらいの重さであるか、様々な種類のそばを例にしてご説明します。乾そばは通常、一人前が約100g(80gから120gの範囲)です。生そばや半生そばでは、一人前は100gから140gが目安とされています。一方で、...

米粉で作る柔らかい団子のレシピとコツ!硬くならない方法

自宅で米粉の団子を作るとき「これ、かたすぎるかも?」と感じることがありませんか?団子が硬くなるにはいくつかの原因があります。米粉の種類や、砂糖の有無など。白玉粉を使って、豆腐を加えて作ると柔らかいお団子ができますよ。今回は、米粉の団子を柔ら...

しっとりとしたクッキーの魅力とは?柔らかさを保つコツを解説

バレンタインデーやホワイトデーなどの特別な日によく作られるのが、口の中でとろけるような柔らかいクッキーです。時間が経ってもどうして柔らかいのかというと、一般的なレシピよりも水分を多めに使用し、焼く時間を短く設定しているからです。これにより、...