食

メレンゲ焼き菓子は、お土産としてもらったり、スイーツの詰め合わせに含まれていることが多く、どれが何という名前か気になることがありますね。代表的なメレンゲ焼き菓子には、ムラング（焼きメレンゲ）、マカロン、ダクワーズ、シュクセなどがあります。本...

誕生日やクリスマスのケーキを彩る砂糖菓子は、その見た目のかわいさや豪華さで、特別な存在感を放っています。あの飾りのサンタさんはなんて名前なんだろう？と毎回思っていたのですが、いろんな呼び方があるようです。メレンゲドール（メレンゲ人形）、メレ...

きなこ餅やおはぎを作る場合、きな粉自体には甘みがないため、砂糖を加える必要があります。きな粉に加える砂糖はお好みのものでOKですが、おすすめは「上白糖」です。サラサラのグラニュー糖と比べ、しっとりとした上白糖は、きな粉に馴染みやすいからです...

餃子の具材は人それぞれで、何を入れるかに特別なルールはありません。そのため「ネギとニラ、どちらが餃子に合うか？」という疑問が生じることもあります。ニラは必須！という家庭も多いのではないでしょうか。餃子に独特の味や香りを加えるのは、ニラだと思...

マカロンは、見た目の美しさやカラフルな色使いから多くの人に愛されています。自宅で手作りできたら素敵ですが、マカロン作りは思った以上に技術が要求されると言われています。特に生地の扱いで苦労することが多く、生地が柔らかすぎると、正しく焼けるかど...

この記事では、一人前のそばがどれくらいの重さであるか、様々な種類のそばを例にしてご説明します。乾そばは通常、一人前が約100g（80gから120gの範囲）です。生そばや半生そばでは、一人前は100gから140gが目安とされています。一方で、...

自宅で米粉の団子を作るとき「これ、かたすぎるかも？」と感じることがありませんか？団子が硬くなるにはいくつかの原因があります。米粉の種類や、砂糖の有無など。白玉粉を使って、豆腐を加えて作ると柔らかいお団子ができますよ。今回は、米粉の団子を柔ら...

バレンタインデーやホワイトデーなどの特別な日によく作られるのが、口の中でとろけるような柔らかいクッキーです。時間が経ってもどうして柔らかいのかというと、一般的なレシピよりも水分を多めに使用し、焼く時間を短く設定しているからです。これにより、...

カントリーマアムチョコまみれの珍しいレア袋の特徴と出現確率について調査しました。カントリーマアムチョコまみれがどこで販売されているかについても情報を集めました。通常のパッケージとは一味違うこのレア袋は、以下のような特性を持っています。 ピン...

パエリアの米は、洗わなくて大丈夫です。日本での米の習慣としては洗ってから炊くのが一般的ですが、パエリア作りにおいてはそのステップがありません。これにはちゃんとした理由があります。お米がスープを効率よく吸収するためなんです。洗ってしまうと、米...